当社がある魚津市に唯一の蔵「魚津酒造」

経営再建のため一年かけて蔵を改修し、新たに杜氏を迎え令和4年12月に再出発したばかりの酒蔵です。

魚津に減農薬(ほぼ無農薬)で亀の尾を味噌の麹用に栽培してる農家があるらしい…。

そんな情報を聞きつけた杜氏と自分が、そのお米を分けてもらって低精米のお酒を造ってみよう！

そんな企画から生まれた、米も水も蔵も全部魚津、ALL魚津産のお酒です(^^)

精米は杜氏と自分がコイン精米機で600kgを長時間かけて精米した90％！

農協を通してない等外米なので、「純米酒」とは謳えないのですが、純米造りです。

心地良い酸味と苦みとキレ、米由来の旨みをダイレクトに感じられる逸品に仕上がりました(^^)

冷や〜常温〜燗まで幅広く楽しめる、使い勝手の良い優秀な食中酒です。

富山県魚津市産減農薬栽培亀の尾100％使用　精米歩合90％　Alc.15％　蔵元：魚津酒造