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今週も魚津のKanata Wineryさんでメルロー収穫体験(^^)
2022.10.06
9/24(土) 先週に引き続き魚津のKanata Wineryさんへ、、、
今朝は早朝から5時間以上ガッツリとメルローの収穫(^^)
黒々と黒光りした、たわわに実った立派なメルロー！！
カエルも虫もたくさんいました。
スズメバチはブドウの実に頭ごと突っ込んで夢中で食べてました(^^)
自分も社長にバレないように2～3粒食べましたｗ(笑)
渋味を想像してたのですが、意外に甘くて美味しい！
発酵には糖分が必要だし、種や皮も一緒に発酵させることで渋味が出てくるから収穫の時はまだ甘いんですね(^^)
今日収穫したメルローは来秋ワインとしてリリースされます。
発売が待ち遠しい！！
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