KANATA WINERY『D.O.S 2023』『D.O.V 2023』
3/1(金) リリース！！
昨年10月のオープン後、あっと言う間に完売して市場から姿を消したKANATAの白、、、
遂に待望の白2種類リリースされます(^^)
ずっと待っていたファンの皆さん、飲食店の皆さん、本当にお待たせしましたm(_ _)m
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『D.O.S 2023』3,300円税込
シャインマスカット58％、巨峰23％、ピオーネ15％、ヒムロッドシードレス4％
食用ブドウの混醸白ワイン、瑞々しさとほのかな甘みを感じさせる香りと味わい。
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『D.O.V 2023』3,080円税込
ソーヴィニヨンブラン100％
こちらは白ワイン用のブドウ品種ですが、一般的に言われるソーヴィニヨンブランの味わいより青臭さや酸味が穏やかで、食事に寄り添うまろやかさがあるように感じます。
3/22(金)には飲食店様限定でソーヴィニヨンブランのハーフボトル(1,540円税込)もリリース！！
なんと価格もハーフ！！
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シャインマスカットと昆布締め？？
ソーヴィニヨンブランと昆布締め？？
皆さん是非ご自分で試してみて下さい(^^)
自分は昆布締めに限らず10月のオープン直後に赤白ロゼ全てのラインナップと様々な料理を数日かけて自宅で合わせてみました。
通常ワインでは考えられない物にまでKANATAの赤白ロゼはよく合い、試したものの中で反発し合う物はありませんでした。
やはりワインも日本酒もその土地の食べ物によく合う食中酒である事が醍醐味であり、食文化の基本なのだと感じました(^^)
食中酒って素晴らしい！！
皆さん3/1(金)のリリースまで乞うご期待(^^)
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