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【祝！朗！報！】
【祝！朗！報！】
3月の金沢国税局酒類鑑評会に出品する魚津酒造の出品酒を長岡酒店限定で販売します！
『帆波 袋吊 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦45％』3/1リリース！！
杜氏渾身の出品酒！！
絶対ウマイやつです！！
元々が出品用に醸したお酒なので数量限定です。
しかも出品酒は基本火入れですが、当店分は生で取り置きしてもらいました。
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兵庫県産山田錦100％使用、Alc.15％
720ml／2,970円(税込)
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コスパもサイコーですね(^^)v
普通は鑑評会には香りを引き立たせる狙いで、大吟醸(醸造用アルコール添加)出品が定石ですが、魚津酒造は純米蔵になったので、敢えて純米大吟醸の出品になります。
購入して飲む方からすると純米大吟醸の方が嬉しいですけどね(^^)
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UPした画像と動画はつい先日、出品用の袋吊の手伝いに行った時の様子です。
袋吊は手間暇がかかる、、、
知ってはいましたが実際に手伝ってみて、よ～くわかりました。
タンクの醪を1回ずつ専用の袋に詰めて口を縛り、竹の棒に吊るして自重で滴り落ちた雫を斗瓶に集めるのですが、この日は100袋(約1000ℓ)吊るしました。
昼過ぎから4人で作業初めて終わったら夕方でした…
メチャクチャ手間暇かかります。
でも美味しいはずですね！
今後は袋吊(雫酒、斗瓶取りも同義語)を飲む時は杜氏や蔵人の苦労に思いを馳せて味わいたいと思います(^^)
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そんな杜氏渾身の出品用袋吊、、、ぜひ味わって下さい！！
予約注文殺到を覚悟で取り置き承ります(笑)
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