以前SNSで魚津で減農薬(ほぼ無農薬)のお米を作ってるという話を上げたと思います。
魚津酒造の杜氏と2時間半かけてコイン精米した話ですｗ(笑)
その時は詳しく書きませんでしたが、そのお米の品種は『亀の尾』です！！
1970年代には栽培が途絶えて幻の米と言われた事もあり、漫画「夏子の酒」に出てくる幻の米「龍錦」のモデルになったお米でもあります。
県内では三笑楽さんが年に1度だけ亀の尾の山廃純米吟醸をリリースしてる以外は、お酒としては(飯米としても)県内ではあまり馴染みのないお米と言えると思います。
そのお米をまさか魚津で栽培してる人がいるとは！！
以前も書きましたが減農薬で育ててる亀の尾は兵庫県特A地区産の山田錦より高額で、お酒としてリリースするのは難しいのか、、、
と思われましたが魚津酒造さんの英断でリリースされることになりました！
銘柄、ラベル、価格も含めまだまだ未定な部分が多いのですが、米も水も醸造蔵も全てが純魚津産です！！
JAを通してない等外米なので“純米”と謳えないですが、もちろん純米造りです(^^)
また詳細が固まり次第SNS等でお知らせします。
富山の地酒ファンの皆さん乞うご期待！！
楽しみにしてて下さい(^^)
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